一点点波霸奶茶做法 今日茶饮免费奶茶培训饮品配方制作教程

一点点波霸奶茶做法 今日茶饮免费奶茶培训饮品配方制作教程

1、肇泉波霸珍珠 130g

2、肇泉阿萨姆茶汤 225cc

3、肇泉专用植脂末 45g

4、肇泉冰糖浆 40cc

阿萨姆茶の泡法

1、称好50g茶叶，泡茶桶加入2000cc热水（水温95℃-100℃）并倒入茶叶搅拌均匀。

2、加盖泡10分钟。（中途隔5分钟开盖搅拌5圈再盖回盖子，于10分钟时再次开盖搅拌5圈后即可过滤茶汤）

3、过滤出茶汤后,放置于保温桶醒茶30分钟后再使用。

（注意：保温桶茶汤温度度不能低于60℃使用，55℃—60℃的茶汤和新鲜泡出来的茶汤兑在一起能把温度提升上去就可以继续用，旧茶汤温度太低的情况下就不要兑新茶汤了哦。）

波霸奶茶の操作步骤

1、客用杯加入波霸珍珠130g备用。

2、雪克杯内加入植脂末45g。茶温在65℃-70℃的情况下，直接往装有植脂末的杯中倒入225cc茶汤，搅拌均匀。

3、接着往雪克杯中加入冰糖浆40cc，并加冰到550cc刻度线。雪克均匀后倒入客用杯即可。

注意事项：阿萨姆茶汤一定要热保存。

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