小苏打到底是啥东西？跟苏打是什么关系？

小苏打到底是啥东西？跟苏打是什么关系？

大家在日常生活中很容易将苏打与小苏打混淆。几乎日常生活里面我们都听过苏打或者小苏打，但是我们对它们的概念仍然懵懂？我将为大家解开疑惑，看看苏打粉与小苏打的区别是什么。

苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。今天的主角小苏打（食用碳酸氢钠）那就是食用碱。做馒头或糕点的时候要放的就是小苏打。

苏打饼干应该叫“小苏打饼干”才对

有很多人想问，为啥碳酸氢钠叫小苏打呢？我查了一下资料，发现小苏打的英文名称并不是什么little soda或者mini soda，而是baking soda，烘焙苏打的意思。（如果你想知道为什么它叫小苏打，请你往下翻）

小苏打还有一些小的用途，比如说茶杯，茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用小苏打（温的）泡一泡，再刷就很容易了。

苏打粉用来烘焙面包

小苏打是一种日常生活中用途广泛的制剂，它还有很多很好的医学用途你知道吗？

▲低浓度的溶液，它可以软化皮肤，缓解瘙痒。因此，可以用小苏打来治疗晒伤、毒素过敏以及水痘。

▲高浓度时，它可以将伤口中的脓液引流出来，在浸泡伤口的同时起到清洁的作用。

▲如果口服（碳酸氢钠片），胃酸过多、反酸的时候可以服用，它可以作为一种中和胃酸的药物以缓解烧心或胃部不适。

▲苏打水用来降尿酸：苏打水是碳酸氢钠的水溶液（其实更准确应该是小苏打水，并不是苏打水），也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，苏打水可以碱化尿液，使得尿酸容易排出，因此受到高尿酸人群以及常食用海鲜人群的喜爱。因为苏打水的碱味重，厂家常添加苏打水甜味剂和香料来使得苏打水更好喝，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水（如果不加甜味剂，我觉得非常难喝，但是有些人却更爱喝纯苏打）。

尿酸高、痛风患者常服用碳酸氢钠片

尿酸高、痛风患者平时可多喝苏打水

◎副作用：注意小苏打（高浓度的碳酸氢钠粉或者溶液）并不能直接食用/饮用，因此要远离小孩子，放在小孩不容易拿到的地方。如果仅于皮肤上外用，小苏打没有任何副作用。

最后再讲到为什么它叫小苏打呢？其实原因主要有两个，第一，它的化学分子中含有氢，因此质量分数更低（你可以理解为更轻，更小），因此叫做小苏打；第二，商家宣传需要，国内商家取名小苏打，名字非常好听，对于销售来说就是一个很好的命名与销量结合的手段啦。

您平时有用小苏打制品吗？

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